Una grande attenzione verso la stagionalità degli Ingredienti, Creatività, Passione e Amore: nascono così proposte stimolanti ottenute attraverso ricerca di sapori e profumi inediti che sappiano risvegliare i sensi di una Tradizione

Giovanni Frangiosa


I Piatti Della Tradizione

ANTIPASTI

Antipasto Antica Osteria Frangiosa

( selezione di salumi di produzione locale,

sfizzi di stagione, mozzarella di bufala, il

tutto accompagnato dalla focaccia. )

Antipasto Senza Salumi

PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE

Pasta Fresca

( cicatielli, fusilli, orecchiette, scialatielli,

con sughi disponibili di stagione )

Pasta Al Forno

( cannelloni, lasagna, tegamino

con ingredienti di stagione )


LE ZUPPE E I MINESTRE DELLA TRADIZIONE

Fagioli borlotti, cannellini, ceci, verdure di stagione

(seguendo le ricette dei piatti poveri)


SECONDI DELLA TRADIZIONE

Ammugliatielli alla brace

Soffritto con sughetto

Panzetta di agnello ripiena

Trippa di vitello al sugo

Baccalà pomodorini, olive e capperi

Marchigiana alto Sannio igp

(su richiesta servita su pietra ollare)

SELEZIONE CONTADINA

Coniglio o pollo casereccio

Piccioni ripieni



I Piatti Classici

ANTIPASTI

Antipasto all’Italiana

(salumi, sott’olio, mozzarella olive)

Antipasto Bufalino

(prosciutto mozzarella di bufala)

Antipasto Sfizioso

(sfizi fritti e bruschette al pomodoro)


PRIMI CLASSICI

Pennette

Rigatoni

Spaghetti


CONTORNI CLASSICI

Crocchette di patate a pasta gialla

( di nostra produzione )

Ortaggi e verdura di stagione

Insalata verde

Insalata mista

Patatine



Menu Giovani Ospiti

Prosciutto e mozzarella

Pennette al sugo

Cotoletta e patatine

Gelado della Disney


Bevande

Acqua Naturalizzata

( naturale e minerale 75 cl )

Coca-cola Fanta Estathè

( 33 cl )

Coca-cola Fanta

( 1 l )

Ceres

( 33 cl )

VINO DELLA CASA

Don Oreste Aglianico

( anche a clice )

Donna Concetta Falanghina

( anche a clice )

L’osteria dispone di un’egregia carta dei vini

BIRRE ARTIGIANALI

Monchshof Landbier

( bionda 0,5 cl )

Weihenstephan Weissbier

( bionda 0,5 cl )

Monchshof Bockbier

( rossa 0,5 cl )

Schwarzbier

( nera 0,5 cl )


È possibile scaricare il menu dell’Antica Osteria Frangiosa al seguente link